Lardo di Colonnata con bufala e Shiitake
ANTIPASTI
INGREDIENTI (per 4 persone):
Fette di LARDO di COLONNATA q.b.
SHIITAKE sott’olio q.b.
OVOLINE di BUFALA q.b.
PANE di TERNI a fette q.b.
PEPE q.b.
SHIITAKE sott’olio q.b.
OVOLINE di BUFALA q.b.
PANE di TERNI a fette q.b.
PEPE q.b.
PREPARAZIONE:
.
Tagliate le OVOLINE a fette sottili.
Tagliate il PANE per formare dei riquadri, fatelo bruscare.
Disponete sulla superfice le OVOLINE e il LARDO, rinfornate nuovamente, fino a che il LARDO e le OVOLINE non si saranno sciolti.
Guarnite con gli SHIITAKE sott'olio.
In alternativa alle OVOLINE potete adoperare scaglie di PECORINO ROMANO.
Otterrete un gusto più deciso
.
Sertivele calde e buon appetito!
Tagliate le OVOLINE a fette sottili.
Tagliate il PANE per formare dei riquadri, fatelo bruscare.
Disponete sulla superfice le OVOLINE e il LARDO, rinfornate nuovamente, fino a che il LARDO e le OVOLINE non si saranno sciolti.
Guarnite con gli SHIITAKE sott'olio.
In alternativa alle OVOLINE potete adoperare scaglie di PECORINO ROMANO.
Otterrete un gusto più deciso
.
Sertivele calde e buon appetito!
Galleria fotografica
Prodotti usati per la ricetta
